Würzmittel
Würzmittel
Mit Würze & Geschmack
Selbst hochwertigste Fleisch- und Wurstwaren wären ohne die richtige Würzung nur halb so geschmackvoll. Was wäre schließlich eine Debrecziner ohne ihr feines Paprika-Aroma oder ein Hackbraten ohne die typische Röstzwiebelnote?
Abgestimmte Würzspezialitäten helfen Ihnen dabei, Ihre Produkte schnell und einfach zu verfeinern. Ob Geschmacksintensivierer, Würzmittel oder Raucharoma – mit den vielseitigen Zusatzwürzungen verleihen Sie Ihren Fleischwaren mit Sicherheit den besten Geschmack.
Entdecken Sie hier unsere Produkte:
- Würzspezialitäten
- Geschmacksintensivierer
- Rauch- und Bräunungsmittel
Würzspezialitäten
Intensiver Geschmack für Ihre Lebensmittel. Unser umfangreiches Sortiment an Würzspezialitäten ist ein wahrer Geschmacksbooster. Die flüssigen Zusatzwürzungen schenken Ihren Spezialitäten charakteristische Geschmacksnoten.
Auch bei den trockenen Würzspezialitäten können Sie aus dem Vollen schöpfen. Selbstverständlich finden sich auch hier die klassischen Gewürzakzente!
Geschmacksintensivierer
Geschmacksintensivierer unterstützen den Eigengeschmack von Lebensmitteln. Neben klassischen Geschmacksverstärkern gibt es auch alternative Lösungen zur deklarationsfreundlichen Veredelung des fleischbetonten Geschmacks von Lebensmitteln.
Wir bieten, je nach individuellen Anforderungen, ein vielseitiges Angebot zur würzigen Abrundung von Fleischwaren – von Geschmacksveredlern auf natürlicher Basis über Geschmacksverstärker mit Mononatriumglutamat bis hin zu Boostern mit Fleischaroma.
Geschmacksveredler unterstützen das vollmundige Aroma hochwertiger Fleischwaren und verstärken den „Umami“-Geschmack auf natürliche Weise, ohne den Zusatz von E-Nummern.
Rauch- & Bräunungsmittel
Rauch- und Bräunungsmittel sind in Fleisch- und Wurstwaren, Marinaden sowie Backwaren vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich effizient in bestehende Produktionsprozesse einbinden.
Vorteile gegenüber traditionellen Räucherverfahren sind der stabile Rauchgeschmack und die breite Palette an verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Räucherverfahren Berieseln und Tauchen ermöglichen es, Produktionsprozesse zu beschleunigen und zu standardisieren.
In unserem Sortiment finden Sie speziell für diese Technologien konzipierte Flüssigrauch-Produkte, die mit typischer Farbe sowie traditionellem Rauchgeschmack überzeugen. Eine ebenso einfache wie effiziente Räuchermethode ist die Zugabe von Raucharomen direkt in Lake oder Brät.
Wählen sie aus unserer Auswahl an flüssigen und trockenen Rauchmitteln dafür. Bräunungsmittel haben sich bewährt, um Fleisch- und Wurstwaren eine schöne gold-braune Farbe zu verleihen.
Weitere Produktgruppen
Gemeinsam zum Erfolg
Sie haben eine Produktidee und suchen einen Partner für die Umsetzung? Sie haben bereits die ideale Rezeptur und suchen hochwertige Würzungen und funktionale Wirkstoffe für die Produktion? Sie machen eigentlich alles richtig, aber sind noch nicht hundertprozentig zufrieden mit dem Endprodukt? Egal was Sie benötigen, wir finden gemeinsam die ideale Lösung.