Milde Sonne – frischer Geschmack

Die Sonne sendet milde Strahlen, Kräuter sprießen und Spargelspitzen ragen aus der Erde – der Frühling ist da! Und mit ihm eine neue Art von Genuss. Leichtigkeit kommt wieder auf die Teller. In Küchen und Theken dürfen nun Spargel und Kräuter nicht fehlen. Genauso hält frisches Frühlingsgemüse wieder Einzug auf dem Speiseplan.

Frühlingshafte Metzgerküche

Handwerksbetriebe wissen die frühlingshaften Zutaten raffiniert zu nutzen. In der Metzgerküche lässt sich Frühlingsflair besonders gekonnt widerspiegeln. Perfekt für die gefragte „leichte Küche“ ist etwa Kalbsgeschnetzeltes Asia, das mit fernöstlichen Noten aufwartet. Auch die schnell vorbereitete Schlemmerpfanne mit Frühlingsgemüse und die Rinderrouladen mit Spargel treffen den Geschmack des Frühjahrs.

Spargel und Kräuter

Spargel lässt sich darüber hinaus in Wurstwaren ideal in Szene setzen. Spargelschinken, umhüllt mit Deco Quick® Typ Spargel oder die beliebte Spargel-Lyoner sind nur zwei Beispiele dafür. Zudem lassen sich Kräuter sehr gut mit Wurstwaren kombinieren, etwa mit beliebter Paté oder rund um Wurst und Schinken als Gewürzumhüllung Deco Quick® Kräutergarten.

Vegetarisch und vegan in den Frühling

Kreative Gerichte bietet ebenfalls die fleischlose Metzgerküche. Bunt wie der Frühling zeigen sich etwa die vegetarischen Chili Cheese Balls, die mit Jalapeño-Mix verfeinert zudem Urlaubslust wecken. Auch vegane Hackbällchen, die sich ideal mit einem Frühlingssalat kombinieren lassen, passen perfekt in die Jahreszeit. Sie sind optimal zum Grillen geeignet – ein Glück, dass sich das Leben wieder mehr nach draußen verlagert und Kunden den Grill wieder öfters anheizen.