Qualità
Qualità
Approccio sistematico a sicurezza e qualità alimentare
Nel settore alimentare, rispettare gli standard di qualità è fondamentale. NovaTaste si avvale dell’esperienza dei propri team, altamente qualificati per garantire sicurezza alimentare e standard eccellenti.
Qualità certificata
Attribuiamo grande importanza alla qualità dei prodotti e dei processi, come confermato dai certificati di sicurezza alimentare presenti in tutte le nostre sedi.
I revisori esterni verificano regolarmente i nostri processi, basandosi su standard internazionali riconosciuti. FSSC 22000 è l’acronimo di Food Safety System Certification ed è uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto dalla GFSI. Tutte le nostre sedi sono certificate con standard riconosciuti dalla GFSI, come FSSC 22000, IFS o BRC.
Operiamo in modo sistematico nella gestione della qualità, seguendo regole chiare e utilizzando moderni strumenti informatici.
Tracciabilità
Siamo in grado di tracciare in modo sistematico le nostre materie prime e i prodotti finiti entro poche ore, grazie all’etichettatura digitale dei lotti e all’archiviazione dei campioni.
Questo assicura una documentazione completa. In caso di necessità, come richiami di prodotto, siamo preparati e raggiungibili telefonicamente 24 ore su 24 dai nostri clienti..
Concetto di sicurezza alimentare
Il nostro concetto di sicurezza alimentare, ben strutturato ed efficiente, costituisce la base per ottenere certificazioni riconosciute dalla GFSI.
Gli elementi principali includono: concetti HACCP completi per ciascun stabilimento, programmi di pulizia e sanificazione, gestione dei corpi estranei, monitoraggio degli infestanti e gestione degli allergeni..
Il rispetto della normativa vigente è per noi imprescindibile.
Qualità delle materie prime
La qualità elevata delle nostre materie prime parte da una selezione mirata dei fornitori. Privilegiamo aziende certificate di cui verifichiamo regolarmente le qualifiche.
Partnership a lungo termine e comunicazione costante contribuiscono all’ottimizzazione continua di prodotti e processi. Un elemento essenziale della nostra garanzia di qualità è l’ispezione basata sul rischio di ogni lotto di materie prime consegnato.
Genuinità dei nostri prodotti
Le frodi alimentari rappresentano una problematica ricorrente nel settore. Per questo, eseguiamo regolarmente analisi approfondite delle materie prime basate sul rischio. L’“Overall Risk Score” ottenuto costituisce la base per definire ulteriori interventi. Il nostro team interno anti-frode alimentare, composto da esperti dei diversi reparti specialistici, monitora e analizza mensilmente o all’occorrenza le tendenze e gli sviluppi del settore, per garantire la genuinità dei nostri prodotti. L’intero concetto di prevenzione delle frodi alimentari viene inoltre esaminato criticamente durante le verifiche esterne, ad esempio nell’ambito delle certificazioni come la FSSC 22000.
