Salumi fermentati
Salumi fermentati
Sempre un piacere
La produzione dei salumi fermentati è spesso definita, a ragione, la massima disciplina nella lavorazione dei salumi. Per ottenere specialità popolari di alta qualità, come il salame o il chorizo, sono richieste infatti grande cura, esperienza e abilità artigianale.
Spezie pregiate, agenti di maturazione e colture starter selezionate dalla nostra ampia gamma trasformano sia i salumi fermentati affettabili sia quelli morbidi e spalmabili in delizie perfettamente stagionate. Da noi troverete tutto ciò che vi serve da un unico fornitore.
Scoprite i nostri prodotti per:
Salumi fermentati affettabili
La gamma dei salumi fermentati affettabili comprende numerose specialità. Il salame, originario dell’Italia, è ormai un classico immancabile anche nei banchi salumeria ben forniti di molti altri Paesi.
Specialità locali come Landjäger, Hauswürstel e Kaminwurzen conquistano con il loro gusto inconfondibile, che va dal delicatamente aromatico al rustico, dal sapido al corposo.
Spezie caratteristiche conferiscono ai prodotti le loro tipiche sfumature di sapore.
Salumi fermentati morbidi
Che si tratti di aromi, coloranti o agenti di maturazione, la nostra gamma offre anche un’ampia selezione di ingredienti per salumi fermentati morbidi come il Rohpolnische e il Mettenden (della Vestfalia), che si distinguono per funzionalità e sapore eccellente.
Con i nostri prodotti di alta qualità, il risultato finale sarà sempre gustoso e impeccabile.
Salumi fermentati spalmabili
Se siete interessati alla produzione di salumi fermentati spalmabili, siete nel posto giusto. La nostra gamma offre i prodotti ideali per tutte le specialità spalmabili, dal Mettwurst alla cipolla fino al Teewurst.
Che si tratti di agenti di maturazione o condimenti, funzionalità o sapore, qui potete fare affidamento su ingredienti sicuri e di alta qualità.
Altri gruppi di prodotti
Insieme per il successo
Avete un’idea di prodotto e cercate un partner per realizzarla? Avete già la ricetta ideale e vi servono condimenti e ingredienti funzionali di alta qualità per la produzione? I processi di produzione sono già tutti corretti, ma il risultato finale non vi soddisfa ancora al cento per cento? Qualunque sia la vostra esigenza, insieme troveremo la soluzione più adatta.